Uneori, poti strange din casa, din cutiute si sertare ori vreun colt de camara, toata aroma de Craciun, si o poti pune intr-o reteta noua, care sa iasa incredibil din prima. Sa auzi „mai faci, da?” in timp ce pazesti cuptorul cu a doua tava de fursecuri keto cu nuca, pentru ca sunt delicate si […]

Este toamna si este perioada perfecta pentru a profita de versatilitatea dovleacului de placinta. Bogat in betacaroten, vitamina C, cupru si folati, dovleacul este un aliment excelent pentru toata familia. Pentru mine, are gust de copilarie la mamaia Victoria, care punea in umplutura placintelor de dovleac piper si le cocea in soba, dupa ce se […]

Gata in doar 20 de minute, cu tot cu amestecarea ingredientelor, acesti biscuiti keto cu dovleac si nuci sunt gustarea perfecta toamna, langa un ceai cald. Cu doar 110 calorii pe bucata, fara zahar si fara faina din cereale, biscuitii keto cu dovleac au un aport semnificativ de fibre, ceea ce ii face satiosi si […]

Uneori, copila se apropie de raionul de patiserie din supermarket la gogosile alea colorate, le stiti voi, se uita la mine si intreaba daca „sunt pentru adulti”. Am ales sa nu folosim cuvinte precum „sanatos” sau „nesanatos” cand vine vorba de mancare, asa ca unele alimente sunt pentru adulti, altele pentru copii mai mari, iar […]

Am pe site cateva retete vechi de cheesecake keto, unele de la inceputuri, cand nu aveam varietate mare de optiuni de ingrediente si improvizam foarte mult, altele fara coacere, cu jeleu sau ciocolata. Dar mi-a ramas in minte ceva spus de o prietena: singurul cheesecake real este cel New York. Copt, cu o crusta aproape […]

Imi plac mult condimentele de turta dulce, mi se par explozive si foarte iernatice. Prin urmare, era natural sa apara o astfel de reteta. Au iesit niste briose super pufoase, aerate si foarte aromate. Si la fel de minunat, am turnat compozitia in forme dupa doar 5 minute, deci sunt si rapid de facut. Ingrediente: […]

Am vazut recent o fotografie cu niste cheddar biscuits. Populari in UK, sunt un fel de biscuiti foietati cu branza si verdeata. Cum in casa la noi nu se mai mananca lactate de vaca, am adaptat reteta si am folosit cascaval de oaie. Au iesit niste biscuiti keto fragezi, aerati, perfecti pentru mic dejun sau […]

Sigur stiti fourstafid – fursecurile cu mult unt si indecent de mult zahar, cu stafide sau nuca. Personal le gasesc foarte confortabile, probabil datorita asocierii emotionale cu copilaria. Imi doream de mult sa le fac keto, insa ma impiedica mereu ideea de a pune pe hartia de copt un guguloi de aluat, care trebuia sa […]

O gradina mare „la colt”, cu randuri de ardei, rosii, castraveti sau dovlecei era piata noastra cand eram la tara. Gradina isi schimba structura pe masura ce inaintai in vara. Ceapa verde era inlocuita poate de fire de varza, dovleci mari portocalii incepeau sa apara de sub frunze uriase. Dar dovlecei erau mereu. Se faceau […]