Fusion a fost primul cuvant care mi-a venit in minte in timp ce pregateam felul asta de mancare. Izul argentinian de empanadas, sosul fabulos al Italiei (si al Antoniei) – ragu – si ideea de keto pur, toate s-au imbinat intr-un gust armonios, cu tente usor picante. Stiam ca va aparea o reteta de coltunasi […]
Retete de lasagna keto pe site mai sunt. Toate delicioase, insa total diferite una de cealalta. Cea de astazi a avut foi de vinete usor prajite in ulei de masline, iar pentru beschamel, am amestecat ricotta cu sare si nucsoara. Alte dati felii fine de ridiche sau dovlecel au tinut locul foilor de lasagna din […]
Daca cititi de multa vreme retetele de pe site, stiti deja ca iau drept provocare, in calitate de gurmanda, orice reteta vad pe youtube sau in feed-ul de pe Facebook. De ce provocare? Pentru ca de cele mai multe ori, acele retete contin cel putin un ingredient interzis in dieta ketogenica. Cel din reteta de […]
Perioada verii, in care majoritatea zilelor se soldeaza cu temperaturi de peste 30 de grade, este dificila pentru un fan al gatitului. Dar dam drumul aerului conditionat si ne imbunatatim viata, atat din punct de vedere al temperaturilor cat mai ales culinar. Retete de musaca keto am mai executat in ultimii ani, mult prea des […]
Intens utilizate in zona mediteraneana, florile de dovlecel sau zucchini (ba chiar merg si cele de dovleac placintar) umplute sunt un fel de mancare delicat si pufos. Puteti sa le umpleti cu branzeturi, compozitie de chiftele sau lasagna, iar gustul va fi de fiecare data altul, surprinzator. Eu am facut flori de dovlecel pane pornind […]
Coltunasii nostri keto meritau un sos. Usor acid, cu un gust bogat, acest sos de gorgonzola s-a mulat perfect pe aluatul bland care invelea carnea picanta. Ingrediente: 100 grame gorgonzola 150 ml smantana lichida 32% 20 grame unt 20 ml vin alb oregano Intr-un vas antiaderent, se pune oregano maruntit, la foc mic, pentru a […]
