Ramasese cam jumatate de calup de cascaval tare fain dintr-o comanda anterioara si nici nu as fi mancat ca atare, dar nici nu voiam sa il las in pace. Reteta asta de saratele keto cu cascaval a venit destul de natural. Am scos pe blat cateva oua, ketomixul de saratele cu chimen si cascavalul, le-am […]
Nu aveam in plan un quiche keto, insa aveam la indemana totul: o bucata de piept de pui facut in tigaie cu doua zile in urma, vreo 5 capete de branzeturi – cam 200 grame in total, legume usor vestejite – care poate nu mai aveau look de supermarket, dar erau la fel de gustoase. […]
Vacantele copilariei mele erau petrecute la bunica la tara, iar rasfatul culinar era de obicei sarat. Chiar si cand facea branzoaice, de pilda, le umplea cu branza sarata si doar le pudra cu zahar. Placinta de dovleac nu avea zahar, in schimb continea piper, asa ca nu e cu mirare ca gustarile mele preferate nu […]
Oh yeah! Saratele, my love! Am creat mixul de saratele dintr-un egoism copilaresc. Stiam ca e nevoie sa aveti aparat de saratele, dar recunosc ca eu fix pentru asta l-am achizitionat. Ca sa am la indemana teancul ala de saratele keto crocante, delicate si subtiri, atunci cand ma cuibaresc la un film. Si a meritat! […]
Cand am facut focaccia keto, in urma cu cateva saptamani, incercam de fapt sa fac saratele keto. Au iesit in acest fel doua retete diferite, pornind de la baza aceluiasi aluat. Gust diferit, textura diferita, prin prisma adaugarii unor ingrediente diferite la fiecare. Spre deosebire de focaccia, care a devenit crocanta la racire, cu miezul […]
Pornind de la reteta de chifle keto, pe care deja majoritatea o stiti, am facut astazi mai multe tipuri de aperitive keto, cu aceeasi baza de aluat. Ingrediente: 250 grame mozzarella rasa 100 grame branza Philadelphia 120 grame faina de migdale 2 oua mari 4 grame drojdie uscata, dizolvata in 3 linguri apa 1/2 lingurita […]
Astazi am fost setata sa fac saratele keto. Faceam mereu reteta clasica, cu aluat fraged, si mi s-a facut dor. Am adaptat datele problemei si am folosit faina de susan. Densa, bogata in lipide si cu un indice glicemic de 3, a fost ideala pentru saratelele mele nutty si cheesy. Ingrediente: 100 grame faina susan […]
Era o chestiune de timp ca, dupa ce am creat colectia de pudra pentru inghetata keto, sa fac si conuri keto. Sigur ca putem manca inghetata cu o lingurita, insa iubesc acele perfect bite de napolitana crocanta si inghetata rece si aromata. Si ma gandesc ca pot face si halvita keto, cu care sa umplut […]
Le stiti din supermarket-uri sau din aeroport ori de la rudele care veneau cu dulciuri din alte tari. Nu imi inchipuiam ca ceva atat de subtire si fragil poate fi facut in casa, cu atat mai putin in varianta fara zahar si fara faina de cereale. Dar ieri, la o ora tarzie, m-am ridicat si […]
Puteti sa le spuneti cum vreti: saratele, fursecuri sarate keto, cert e ca au iesit excelente si se pastreaza perfect in camara, intr-o cutie inchisa etans. Ale mele au tinut vreo saptamana, nu pentru ca nu as fi rontait continuu din ele, caci asa bune au iesit, ci pentru ca stiam ca nu voi mai […]
Si oamenii la dieta sau care au un stil de viata sanatos (a se citi sarac in carbohidrati rafinati) se uita la meciuri, nu? Sau tenis, handbal, NFL si ce mai vreti voi. Prin urmare, ce poate fi mai util decat o lista de gustari permise in dieta ketogenica? Din start voi reaminti faptul ca […]
Nu mai avem 4 anotimpuri, sa recunoastem. Avem ceva infernal de frig, urmat de multa caldura. Asa ca o sa consideram ca focaccia, o painica italieneasca simpla sau pudrata cu ierburi ori parmezan, este alegerea ideala in anotimpul cald. E usoara, subtire, crocanta, iar a noastra e si mai si, pentru ca e o focaccia […]
