Ori credeati ca din ketomix de cozonac puteti face doar cozonac keto?Nu, nu. Este un mix de fainuri keto extrem de versatil, care poate fi utilizat in multe alte retete. De pilda, in aceste rulouri cu scortisoara keto, pufoase si foarte aromate. Desigur, pot fi umplute cu dulceata fara zahar, cu pudra de cacao mixata […]
Vara nu imi place foarte mult sa gatesc, asa ca branzeturile si legumele de sezon imi sunt bune prietene. Daca vreau mancare ce presupune tratare termica, ies in oras, intr-unul din restaurantele in care am incredere. Dar cand temperatura scade usor si dimineata ma trezesc usor infrigurata, merge sa aprind cuptorul si sa fac ceva […]
Fiind o mare amatoare a scortisoarei Ceylon, astazi am decis sa continui testele cu faina fara carbohidrati achizitionata saptamana trecuta, creand un desert pufos si aromat: rulouri cu scortisoara keto. Ingrediente: 65 grame faina fara carbohidrati 2 oua 100 grame branza Philadelphia 1 lingura Tagatesse esenta de vanilie 12 grame drojdie dizolvata in 30 ml […]
Suna paradoxal, bineinteles, dar dupa toate retetele de paine si briose de pana acum, lucrurile incep sa iasa din starea asta. Impossible is nothing, zic eu. Astazi am recreat clasicele cerealele pentru lapte. Mi-am pus in functiune blenderul, am pudrat cu scortisoara Ceylon si au iesit niste patratele adorabile, aromate si dulci, perfecte pentru un […]
Intai de toate, trebuie adus in vedere ca exista doua tipuri de scortisoara, si din pacate, varianta cea mai des intalnita in magazine este cea daunatoare organismului. Cu gust similar, scortisoara Cassia este scortisoara salbatica, mai ieftina, pe care o gasim pe rafturile tuturor supermarketurilor in plicuri de 10 grame sau sub forma de batoane. […]
Ziua de ieri a fost una de maraton: intalniri cu clientii, proiecte, cumparaturi si… un tort. Tort care trebuia sa ajunga in celalalt capat al orasului de la mine de acasa, pentru o licitatie caritabila. M-a surprins indrazneala mea (sigur, ieri mi-am facut manicura cu oja albastra, prin urmare a fost mult curaj in aer) […]
Imi plac mult condimentele de turta dulce, mi se par explozive si foarte iernatice. Prin urmare, era natural sa apara o astfel de reteta. Au iesit niste briose super pufoase, aerate si foarte aromate. Si la fel de minunat, am turnat compozitia in forme dupa doar 5 minute, deci sunt si rapid de facut. Ingrediente: […]
Imi folosesc ketomixurile si in alte retete decat cele pentru care au fost create inca de la inceput. Am facut chiftele incredibil de pufoase cu ketomixul pane, ori blat de pizza delicios cu cel de chifle. Aceasta rulada keto incredibil de maleabila si pufoasa este facuta cu ketomix de briose. Umplutura ei a fost decisa […]
Sunt unele gusturi care ne duc undeva departe – iar pe mine chiftelutele astea pufoase ma duc in perioada facultatii, cand mergeam cu colegii la IKEA sa mancam prostioare. Sunt ani de cand nu am mai mancat, iar de cateva zile imi incoltise in minte ideea ca pot replica gustul si pot obtine chiftelute suedeze […]
Savarinele keto au iesit atat de aerate, lasand siropul sa intre perfect in bulele goale, incat astazi am decis sa incerc sa folosesc un aluat similar la o noua reteta de mucenici moldovenesti keto. La o adica, ce poate fi rau la un aluat aromat copt, insiropat? Mai ales cand nu are nici zahar ori […]
Uneori, e suficienta o singura poza ca sa hotarasc ce reteta as vrea sa obtin – textura, arome, dificultate. Alteori, scot o multime de ingrediente pe masa si cantarul alaturi, si incep sa ma joc. De data aceasta, prajitura keto cu nuca si dovleac a aparut din feed-ul de Facebook. O placinta greceasca cu mere […]
Stim cu totii deja, probabil, de topinambur – unul din multele feluri de napi, cunoscut si sub numele de Jerusalem Artichoke si ruda cu superba floarea soarelui. Cu 17 grame de carbohidrati per 100 grame, din care 10 sunt sub forma de inulina, un carbohidrat cu rol prebiotic. Sunt keto friendly in cantitati micute. Ce […]
