Parerile despre zahar sunt impartite, as adauga eu, in functie de ce companie finanteaza un studiu sau un documentar. Unii sustin ca e vinovat pentru mai toate bolile metabolice, altii ca dimpotriva. Fiziologic, lucrurile stau asa: intr-o dieta occidentala clasica, corpul se hraneste in principal cu carbohidrati. Intrucat in ultimele decade nivelul activitatii fizice a […]

Dupa o toamna activa si creativa, au inceput sa apara pe piata mixurile de faina create de mine. Si era culmea sa nu incep sa recreez retetele mele (dar si ale voastre) preferate cu noul meu ketomix universal. Am inceput saptamana trecuta cu turtele keto, pe care deja le place foarte multa lume. Am remarcat […]

Nu imi place sa arunc, pastrez albusuri ori galbenusuri dupa caz, reciclez resturi de carne ori de legume si incerc ca amprenta mea in statistica pierderilor alimentare sa fie una infima. Asa a pornit si aceasta reteta de salam de biscuiti keto: resturile de foi fragede ramase de la stroopwaffles keto. Cu siguranta sunt optionale, […]

Avantajul unei fripturi gatite lent este ca isi pastreaza fragezimea cateva zile bune, si se desface in fasii delicate chiar si reincalzita. Cantitatea mai mare de carne folosita este importanta, si in acelasi timp te ajuta ca vreme de 3-4 zile, sa nu mai pregatesti decat garnitura: piure de legume keto friendly, salate ori muraturi […]

Toamna aceasta, am lucrat la o colectie de mixuri de faina keto care sa usureze munca multora dintre voi. Ketomix-uri carora sa le mai adaugati doar oua, unt, smantana ori alte ingrediente usor de gasit, fara a mai depune efortul de a cauta 4-5 tipuri de faina keto in mai multe magazine. Pornind de la […]

Iubesc conopida dar ma ingrozeste gandul de a pregati de fiecare data orez de conopida sau alte feluri de mancare keto dintr-o conopida proaspata, intrucat, nu stiu cum e la voi, insa la mine se face dezastru. Cu fiecare taietura in conopida crocanta, sar bucatele in toate directiile, resturi de frunze ajung pe sub masa, […]

Dupa o vara intreaga in care am iesit la plimbare cand nivelul de UVB era unul optim pentru sinteza de vitamina D, respectiv dimineata dupa rasarit si seara, dupa ora 17, in luna septembrie am modificat programul acestor iesiri in aer liber, astfel incat am imbinat utilul cu … utilul si am iesit la soare […]