Echipa DietaKetogenica.ro este formata din persoane carora adoptarea acestui stil alimentar le-a schimbat radical viata. Fiecare dintre noi a avut probleme medicale diverse, de la steatoza la retentie de apa, probleme hormonale, deficit de energie si kilograme in plus, insa de-a lungul timpului, au disparut pe rand.
Alba ca zapada era prajitura cel mai des facuta de mama cand eram mici. A ramas undeva in sufletul meu, datorita gustului racoritor-dulce. Am mai incercat in trecut sa fac alba ca zapada keto, acum mai bine de 5 ani, a iesit buna, insa foile acelea se faceau anevoios. Ieri, impinsa de rugamintile unei prietene, […]
Mic dejun pregatit in avans sau felii aromate de pus pe platouri atunci cand ai musafiri? Acest chec aperitiv keto se pregateste in doar 10 minute, iar cat se coace, poti valorifica timpul citind o carte buna, caci nici foarte multe vase de spalat nu vei avea. Ingrediente: 8 oua mici sau 6 mari […]
Consum rar branzeturi, din cauza caracterului lor inflamator, si nu as vrea sa imi sabotez procesul de remodelare prin fitness (e superb, o sa va povestesc intr-o zi, fac fitness in parc, desculta), insa dupa vacanta de la mare am ramas cu ceva resturi de branzeturi si cum iubesc conceptul de reciclare, am vrut sa […]
Cand eram copil, mancam adesea ardei iuti in otet, dar pe masura ce am inaintat in varsta, am inceput sa tolerez tot mai putin senzatia de arsura data de acestia. Nu am cautat o alternativa, insa m-am intalnit cu ea intamplator, la deschiderea restaurantului Blid, unde o ciorba de afumatura era insotita de pastai murate […]
Viata a aparut prima data in ocean, un mediu cu un continut bogat in sodiu si alte minerale. Si daca formarea vietii a depins de sare, cum am ajuns astazi sa o demonizam si sa ni se recomande intens reducerea consumului acesteia? Cum a ajuns in prezent ca necesarul de sodiu sa fie mult minimizat? […]
Iubesc sa gatesc, sa adaptez retete ori chiar sa incropesc unele noi din ce gasesc in bucatarie. Uneori insa imi place sa incerc gusturi noi in oras si sa descopar mancare keto prin diferite colturi ale tarii. Si cum sunt convinsa ca si voi va doriti uneori sa stati pe o terasa umbrita, am adunat […]
Am calculat saptamana aceasta o serie de budinci de chia cu arome si texturi diferite. Nu stiu in ce clipa am decis ca una va deveni coliva keto, dar astazi am testat reteta si a iesit cum mi-o imaginam: pufoasa, aromata si foarte satioasa. Semintele de chia sunt foarte versatile, iar continutul lor bogat de […]
Cum frunzaream eu un grup de hainute, imi pica ochii pe o prajitura cu capsune urat de frumoasa. Nu e perfecta, nici nu trebuie sa fie, caci e, pana la urma, o tarta rustica, iar formele de tarte nu exista dintotdeauna, nu? Eu am transformat-o intr-o tarta rustica keto si trebuia sa o fac, intrucat […]
Cand am facut prima reteta de focaccia keto, am insistat sa intind aluatul cat mai bine, din motive… calorice. De aceasta data insa, am vrut sa imit cat mai bine preparatul italienesc, astfel incat am adaugat niste pasi care au dus la obtinerea unei retete de focaccia keto pufoasa si aromata. Ingrediente: 15 grame drojdie […]
Specific toamnei si foarte versatil, dovleacul de placinta are un continut scazut de carbohidrati si o aroma inconfundabila. Desi e primavara, vremea friguroasa m-a inspirat sa creez o reteta de negresa keto cu dovleac si nuci, intens parfumata. Ingrediente: 3 oua 50 grame cacao neagra Callebaut 200 grame piure de dovleac 30 grame Tagatesse 100 […]
Da, stiu, lung nume. Dar, ca multe din retetele mele, a pornit de la un singur ingredient. Pudra de lucuma, un indulcitor provenit din fructul de lucuma, originar din Peru. Am creat reteta de prajitura keto cu foi de nuca pentru ca gustul acestui indulcitor – cu o putere mult mai mica decat a zaharului […]
Imi amintesc perfect sentimentul de libertate dat de alergatul desculta, cand eram copil. Cand ploua, santul din fata curtii bunicii se umplea cu apa si topaiam in el, ma jucam cu degetele in noroi, iar seara, inainte sa intru in casa, ma spalam rapid intr-un lighean de apa care statuse la soare peste zi. Nu […]
