Asa cum piata abunda de suplimente alimentare de Omega 3, dar doar o parte dintre ele sunt cu adevarat folositoare, aceeasi este situatia si cu vitamina D (popular denumita vitamina, intrucat de fapt este un steroid). Carentele de vitamina D vin la pachet cu o serie de probleme grave, printre care depresia, lipsa de mineralizare […]
Sa ii zicem musaca mediteraneeana, ca sa nu suparam vreun popor. Nu de alta, dar simt si ceva turcesc in ea… Un condimente de colo, putina branza de dincolo, si a iesit un fel de mancare incredibil si plin de arome. Ingrediente: 600 grame pulpa vitel tocata 600 grame ceafa de porc tocata 250 grame […]
Acizii grasi Omega 3 si 6 sunt acizi grasi esentiali pe care organismul nu ii poate sintetiza, fiind necesara suplimentarea lor in dieta. Sunt acizi grasi polinesaturati, insemnand ca au doua sau mai multe legaturi covalente in structura lor chimica. Exista 21 de tipuri de acizi grasi Omega 3, insa cei mai importanti sunt ALA […]
O multitudine de studii efectuate in ultima decada accentueaza beneficiile dietei ketogenice asupra unei serii de boli grave, precum diferitele tipuri de cancer. Intr-un interviu acordat revistei Examiner, dr. Thomas Seyfried, cercetator in oncologie la colegiul Boston, afirma ca o dieta LCHF poate inlocui chimioterapia si radioterapia chiar si pentru cele mai periculoase tipuri de […]
Uleiul de cocos este extrem de la moda in ultimii doi ani. Unii dintre noi stiu exact de ce, altii il folosesc doar pentru ca au auzit pe la prieteni. Uleiul de cocos este o grasime preponderent saturata, ca si untul din lapte de vaca. Se regaseste in doua forme: ulei de cocos presat la […]
„Saptamana asta nu imi trimite meniul, plec in vacanta si nu pot sa il respect.” Este o fraza pe care o aud frecvent vara sau in preajma sarbatorilor. Analizand lucrurile insa, ne dam seama ca si oamenii din alte tari consuma tot mancare, nu pietre de moara, si ca oricine, din absolut orice tara, poate […]
Ultimii ani au scos la interval o serie de diete fashion, cea mai controversata fiind dieta vegana. Adeptii acesteia considera ca proteinele vegetale, in diferite combinatii, le pot asigura necesarul de aminoacizi. Insa lucrurile nu sunt atat de simple. Proteinele au aproximativ 20 de aminoacizi esentiali impartiti in 3 grupe: o grupa de aminoacizi e […]
Am invatat toti ca diabetul este o boala nevindecabila. Ca poate fi tinuta sub control cu ajutorul medicamentelor, dar nu va disparea niciodata de pe buletinul de analize. La inceputul acestei luni insa, cercetatorii de la Universitatea NewCastle au facut public un studiu conform caruia diabetul de tip 2 este reversibil. Acestia au aratat, prin […]
E ziua unui prieten, sau Pastele, Craciunul, iesi in club, city break, la cafea. Dar esti la dieta, ba chiar ti-a devenit stil de viata, asa ca trebuie sa stii exact lista de bauturi permise in dieta ketogenica. Multi dintre adeptii dietei ketogenice evita anumite lichide intrucat la baza acestora stau cerealele sau fructele, fara […]
In urma cu mai bine de doua decenii, Departamentul American pentru Agricultura (cunoscuti la nivel mondial ca USDA) a creat unul dintre cele mai recognoscibile simboluri ale nutritiei la nivel mondial: piramida nutritionala. Cu o baza in care se recomanda cu caldura portii bogate de carbohidrati, de la cartofi pana la paste si paine, si […]
Astazi am fost setata sa fac saratele keto. Faceam mereu reteta clasica, cu aluat fraged, si mi s-a facut dor. Am adaptat datele problemei si am folosit faina de susan. Densa, bogata in lipide si cu un indice glicemic de 3, a fost ideala pentru saratelele mele nutty si cheesy. Ingrediente: 100 grame faina susan […]
Chifle keto Am facut prima oara chifle cu mozzarella in urma cu mai multe luni si au devenit reteta virala printre prietenele mele keto. Erau insa foarte calorice, prin prisma combinatiei mozzarella-faina de migdale, asa ca am decis sa mai lucrez la reteta. Am inlocuit faina de migdale faina de in auriu, iar rezultatul a […]
