Numarul celor care aleg alimentele in functie de fata etichetei este enorm, insa, din fericire, tot mai multi oameni indraznesc sa intoarca produsele alese de pe raft si sa buchiseasca lista de ingrediente, numarul de calorii ori procentele macronutrientilor. Am invatat tarziu cum se citesc etichetele alimentelor, iar prima oara cand am fost constienta de […]
Consum rar branzeturi, din cauza caracterului lor inflamator, si nu as vrea sa imi sabotez procesul de remodelare prin fitness (e superb, o sa va povestesc intr-o zi, fac fitness in parc, desculta), insa dupa vacanta de la mare am ramas cu ceva resturi de branzeturi si cum iubesc conceptul de reciclare, am vrut sa […]
Viata a aparut prima data in ocean, un mediu cu un continut bogat in sodiu si alte minerale. Si daca formarea vietii a depins de sare, cum am ajuns astazi sa o demonizam si sa ni se recomande intens reducerea consumului acesteia? Cum a ajuns in prezent ca necesarul de sodiu sa fie mult minimizat? […]
Iubesc sa gatesc, sa adaptez retete ori chiar sa incropesc unele noi din ce gasesc in bucatarie. Uneori insa imi place sa incerc gusturi noi in oras si sa descopar mancare keto prin diferite colturi ale tarii. Si cum sunt convinsa ca si voi va doriti uneori sa stati pe o terasa umbrita, am adunat […]
Cum frunzaream eu un grup de hainute, imi pica ochii pe o prajitura cu capsune urat de frumoasa. Nu e perfecta, nici nu trebuie sa fie, caci e, pana la urma, o tarta rustica, iar formele de tarte nu exista dintotdeauna, nu? Eu am transformat-o intr-o tarta rustica keto si trebuia sa o fac, intrucat […]
Dieta ketogenica este definita de un consum moderat de proteina, unul scazut de carbohidrati si unul ridicat de lipide, impartit la randul sau in procente de grasimi saturate si nesaturate, in functie de sezon, localizare geografica a individului etc. Consumul moderat de proteina este cheia in adaptarea la dieta ketogenica, intrucat atunci cand scadem atat […]
Am creat acest mini-fisier de retete recent, pentru clientii DietaKetogenica.ro, pentru a oferi noi arome din culorile primaverii. Cum urmatoarea mea carte este despre sezonalitate, am dorit sa impartasesc si cu voi aceste cateva retete keto de primavara. Enjoy! Retete keto de primavara Salata de patrunjel (189 calorii, 15 grasimi, 4 proteina, 6 […]
Recent, am incheiat de scris a doua mea carte, „Anotimpuri in farfurie”, si curand va fi disponibila pe site. M-am documentat 6 luni pentru cartea aceasta, am citit nenumarate studii, si citesc in continuare, atat pentru articole, cat si pentru a avea raspunsuri intotdeauna pentru clientii mei ori pentru oamenii de pe grupurile din care […]
Sa tot fie o saptamana de cand ma gandesc sa fac un upgrade major retetelor anterioare de mucenici keto. Sau ketonici, cum tocmai i-a botezat cineva pe Facebook. Am cautat un strop in retetele proprii de aluaturi, am analizat aromele pe care trebuie sa le aiba mucenicii si am pornit la drum. Desigur, vom pleca […]
Nu o sa spun ca dieta ketogenica nu este pentru oricine, caci privind in urma ne dam seama ca ne caracterizeaza, ca specie, dietele low carb, dar o sa spun ca nu oricine poate trece cu succes prin perioada de ketoadaptare. Din cauza unui flux prea mare de informatii, si uneori plin de erori, din […]
In primul an de dieta ketogenica nu am mancat niciun desert keto, insa din clipa in care am creat primul blog, am cautat un indulcitor keto friendly care sa nu aiba after taste si care sa se comporte ok in compozitii diverse. Nu sunt un mare fan dulce, insa imi place sa experimentez, stiind ca […]
Aioli sau allioli este o maioneza de usturoi cu specific spaniol, pe care am gustat-o prima data acum cativa ani, intr-un restaurant local. Perfect pentru fructe de mare, peste ori alta proteina de origine animala, acest sos aioli era, la origine, keto friendly, intrucat se utiliza ulei de masline extravirgin. In prezent, spaniolii il fac […]
