Pe o planeta cu o populatie in continua crestere, procentul celor care sufera de diferite grade de obezitate s-a triplat din 1975, din varii motive: dezvoltarea la scara larga a produselor low fat, care au fost imbunatatite pentru palatabilitate cu diferite forme de zaharuri, diminuarea nivelului de activitate fizica odata cu dezvoltarea modalitatilor de deplasare, […]
Stim cu totii deja, probabil, de topinambur – unul din multele feluri de napi, cunoscut si sub numele de Jerusalem Artichoke si ruda cu superba floarea soarelui. Cu 17 grame de carbohidrati per 100 grame, din care 10 sunt sub forma de inulina, un carbohidrat cu rol prebiotic. Sunt keto friendly in cantitati micute. Ce […]
E aproape unanimitate la nivel mondial asupra faptului ca prajirea in ulei e nesanatoasa. Dar oare nu putem nuanta aceasta afirmatie? Nu conteaza o serie de factori, cum ar fi numarul de utilizari al unei grasimi destinate prajirii, timpul de prajire si, mai ales, sursa acestei grasimi? Pe de alta parte, in ceea de priveste […]
Parerile despre zahar sunt impartite, as adauga eu, in functie de ce companie finanteaza un studiu sau un documentar. Unii sustin ca e vinovat pentru mai toate bolile metabolice, altii ca dimpotriva. Fiziologic, lucrurile stau asa: intr-o dieta occidentala clasica, corpul se hraneste in principal cu carbohidrati. Intrucat in ultimele decade nivelul activitatii fizice a […]
Imi amintesc perfect sentimentul de libertate dat de alergatul desculta, cand eram copil. Cand ploua, santul din fata curtii bunicii se umplea cu apa si topaiam in el, ma jucam cu degetele in noroi, iar seara, inainte sa intru in casa, ma spalam rapid intr-un lighean de apa care statuse la soare peste zi. Nu […]
Ateroscleroza este o boala inflamatorie cronica ce afecteaza vasele sangvine, ducand astfel la patologii vasculare, precum infarctul miocardic sau atacurile vasculare (AVC). Aditional, ateroscleroza precede dementa, asa cum a fost demonstrat in nenumarate studii. Mai jos, vom evidentia beneficiile Omega3 in preventia unor patologii. In multe culturi, ateroscleroza este asociata cu un consum ridicat de […]
Suntem bombardati de reclame la suplimente alimentare, iar majoritatea prefera o capsula sau un comprimat minute care sa contina cat mai multi micronutrienti, in defavoarea vitaminelor si mineralelor individuale. Intaiul motiv e comoditatea, apoi intervine, deloc de neglijat, pretul mult mai ridicat atunci cand fiecare vitamina are cutiuta ei. Cati dintre noi insa cunosc interactiunile […]
Fara a impune un adevar absolut aplicabil tuturor oamenilor, intrucat ne diferentiaza o multitudine de factori (rasa, localizare pe glob, activitatile zilnice, eventuale patologii), acest articol prezinta, din mai multe perspective, variante ideale de post intermitent, sau, mai degraba, de ferestre de hranire, in raport cu ritmul circadian. Personal, privesc lucrurile din punct de vedere […]
Cheating in dieta ketogenica. Am auzit cu totii de acest protocol, iar unii sustinatori il promoveaza intens, ca fiind o maniera de a nu frustra organismul prin eliminarea totala a zaharurilor, dar si de a oferi „un soc” in perioadele de platou, spun acestia. Gresit, spun eu. Pentru ca atunci cand apelam la zile de […]
Primesc frecvent aceasta intrebare: este permisa apa carbogazoasa in dieta ketogenica? Pana la urma este tot o forma de apa, neavand vreun aport caloric. Corect, insa unele dintre caracteristicile sale chimice o fac o alegere gresita in cazul anumitor boli. Teoretic, apa carbogazoasa este o alternativa buna la bauturile acidulate dulci, care vin la pachet […]
Fibrele fac parte din grupa carbohidratilor si pe noi, adeptii dietei ketogenice, ne incanta permanent atunci cand apar pe o etichete, pentru ca implica scaderea lor din totalul de carbohidrati, si prin urmare ne pot permite inserarea unui aliment nou in mesele noastre. Dar sunt necesare sau…? Da, stiu, logica elementara, precum si revistele, reclamele, […]
Dopamina este un neurotransmitator, adica o substanta chimica eliberata de neuroni pentru a transmite informatii catre alte celule nervoase. In lipsa acesteia, nu am mai simti motivatie, nivelurile de atentie, concentrare sau creativitate ar scadea. Pe plan social, un nivel scazut de dopamina duce la izolare sociala si emotionala. Pe de alta parte, pentru ca […]
