Exista o serie de feluri de mancare clasice care nu pot fi adaptate in dieta keto prin prisma ingredientelor. Pana acum cateva zile, mamaliga se numara printre acestea. Se numara, pentru ca brusc, dintr-o incercare amuzanta la scara mica, intr-un ibric de cafea, s-a transformat intr-o realitate keto absolut fabuloasa.
Ingrediente:
- 80 ml apa
- sare
- 100 grame faina de migdale
- 50 grame unt
- 50 grame cascaval afumat ras
- 1 lingura branza de capra cu verdeata
Destul de previzibil, atunci cand apa, impreuna cu sarea, incepe sa clocoteasca, se adauga faina de migdale si se amesteca incontinuu, pana se obtine un aluat care se desprinde de peretii vasului. Ulterior, se adauga pe rand celelalte ingrediente si se amesteca in continuare, pana la omogenizarea acestora.
Mamaliga keto este, desigur, calorica, insa este suficient de satioasa incat sa nu risti depasirea numarului de calorii alocat zilnic, daca o alaturi unei portii de peste sau de friptura.
Informatii nutritionale:
1129 calorii, 100.9 lipide, 34.1 proteine, 21.1 carbs, 10.6 fibre
