Foarte multa lume considera ca deficitul caloric este suficient in cadrul unei dieta de slabire. In functie de program, obisnuinta, ritm circadian, oamenii tind sa manance mai cu seama spre seara, ignorand mic dejunul. Stiu asta, am fost in acest „esantion” putin prea multi ani. O vreme, am luat cina tarziu, dupa 22, gandindu-ma ca nu are habar corpul meu ce ora e si ca nu conteaza cand mananc. Ba chiar am considerat pana acu vreo 3 ani ca e irelevanta ora la care mancam in cazul intermittent fasting. Nimic mai gresit, dar mi-a zis cineva o vorba tare frumoasa: daca nu iti e rusine cu cine ai fost in trecut, nu ai evoluat. 🙂
In ultimii trei ani, manualele de fiziologie si biochimie m-au ajutat sa inteleg mai bine cum functionam in raport cu rasaritul, apusul ori anotimpurile. Am realizat ca am primit mosteniri dinainte sa ne trezeasca alarme pe telefon ori ceasuri smart la maini. Ca de fapt, rasaritul e desteptatorul nostru, intr-o conexiune superba cu nivelul de cortizol. Doar ca unde mai fugim noi acum la trezire? La cafetiera probabil – accesand astfel un nou stimul pentru secretia de insulina, dupa cortizol. Si repet, si o sa o fac mereu: ce face insulina? Depoziteaza acizi grasi in adipocite.
Articolul de fata nu este despre pareri, sau despre cum ma simt eu mai bine – respectiv fara mic dejun, caci e mai comod. Nu, e despre cele mai recente studii cu privire la orarul de mese intr-un protocol lejer de alimentatie. Asadar, tu cand crezi ca se pierde mai usor in greutate? Mancand in prima parte a zilei sau seara?
82 de femei fara nicio patologie au fost impartite in doua grupuri carora li s-a oferit aceeasi dieta hipocalorica. O parte dintre acestea au mancat in prima parte a zilei, iar cealalta parte a mancat seara. Cele care au mancat seara au luat cina in jurul orei 22:30, in timp ce femeile din primul esantion au luat cina la 19:30. La finalul celor 12 saptamani, rezultatele au fost clare: femeile care au luat cina devreme au slabit in medie cu pana la 50% mai mult, in timp ce nivelul insulinei a jeune a scazut cu 50% mai mult decat in cazul femeilor care au luat cina tarziu. Desigur, exact acel nivel scazut de insulina a ajutat femeile din primul grup sa slabeasca mai bine.
Importanta mic-dejunului iarna
Curand, vine iarna. Iar lipsa alimentatiei la micul dejun iarna poate duce usor la hipoglicemie. Explicatia e simpla: e frig, iar musculatura va consuma zaharurile din sange pentru a-ti mentine temperatura constanta. Mancand dimineata insa vei impiedica scaderea brusca a glicemiei. Natural este ca in aceasta perioada sa crestem procentul de grasimi saturate (de origine animala) consumat. Digestibilitatea mai groaie a acestuia ne ajuta sa ne simtim hraniti pana la urmatoarea masa, ajutand corpul sa faca fata cu bine frigului. Sigur, avem centrale si calorifere, dar stim cu totii importanta majora a plimbarilor, fie ele si de scurta durata, in aer liber si lumina naturala. O alta optiune sanatoasa adiacenta este sa consumati, din necesarul zilnic, o buna parte din proteine la mic dejun, imediat dupa rasaritul soarelui.
Strict in conexiune cu dieta ketogenica, mic-dejunul ajuta la grabirea adaptarii, dar si la homeostazia sintezelor de insulina, adrenalina si leptina. Ne e dat sa mancam intre rasarit si apus, ca specie, asa ca incearca sa nu creezi un apus tarziu in propria casa, caci asta va duce la pofte intense (mai cu seama de carbohidrati). Citeste o carte buna la o veioza cu lumina calda, foloseste blue-blockers pentru telefon/tableta si pregateste-te astfel de un somn odihnitor si de o noua zi plina de energie.
Cand e ideal sa mananc?
Am argumentat de ce e sanatos sa mancam dupa trezire, dar pana la urma, care sunt cifrele? Ei bine, in functie de programul fiecaruia dintre noi, e ideal sa mancam intre 7 si 19. Sigur, iarna apusul are loc mai devreme, insa corpul tau va decide cand va disparea senzatia de foame care apare seara. Ajuta-l sa faca asta diminuand nivelul de lumina si zgomot, imbunatatind astfel si calitatea somnului. Ca numar ideal de mese, acestea pot fi 2 sau 3, important e ca prima sa fie mic dejunul bogat in proteina si grasimi de calitate.
