Pot avea frigiderul plin de carne, peste, oua, cand nu am legume sunt trista. Nu simt ca ma pot inspira sa gatesc ceva, prin urmare merg in weekend la o mica piata in aer liber, indiferent de vreme. La ultima plimbare, am luat si un broccoli proaspat, iar astazi i-a venit randul sa straluceasca: am facut un piure de broccoli fin, cu aroma discreta de trufe.
Ingrediente:
- 500 grame buchete broccoli
- 60 grame unt
- 1 lingurita sare
- 1 praf scortisoara Ceylon
- 1 praf turmeric
- 1 praf piper
- 2 lingurite trufe in ulei de masline
Sigur ca fiind un piure, totul trebuia sa fie rapid si simplu, asa ca va puteti aminti de aceasta reteta de piure keto chiar si in cele mai aglomerate zile. Dupa ce am oparit broccoli cateva minute in apa clocotita, am pus toate ingredientele in blender si am mixat pana cand am obtinut o pasta fina. Intrucat au valori nutritionale aproape identice, puteti inlocui broccoli si cu conopida, iar rezultatul va fi la fel de delicios. Enjoy!
