Placinta keto cu branza si vanilie, cu aluat turnat

Intru frecvent intr-un magazin de paine (sa cumpar cu totul altceva) si miros fantastic placintele de acolo. Asa ca azi am tot oscilat intre o placinta dulce si una sarata, pana cand a decis jumatatea ca va fi dulce. Este o placinta keto cu aluat turnat, ideea de foi o voi pastra pentru maine, intrucat imi e dor si de o placinta cu branza sarata si verdeata.

Ingrediente aluat:

• 6 oua
• 2 linguri
• 80 grame
• 20 grame
• 80 ml smantana lichida
• esenta de vanilie
• 5 grame praf de copt

Ingrediente umplutura:

• 250 grame telemea Sofra
• 4 oua
• 3 linguri

Pentru ca imi place ca lucrurile sa fie simple, dar rezultatul sa fie, desigur, incredibil, cred ca e deductibil: pentru aluat, am pus toate ingredientele intr-un bol si le-am mixat usor, pana cand faina de cocos s-a umflat si a dat consistenta ca de clatite aluatului. Intr-o tava de silicon 20 cm x 20 cm, am turnat jumatate de aluat si am introdus tava in cuptor circa 5 minute, pana s-a coagulat usor . Intre timp, am ras branza pe razatoarea mica, si am amestecat-o cu ouale si indulcitorul. Am adaugat si un strop de esenta de vanilie, ramasa de la aluat, si am turnat in tava. Am lasat si branza inca 10 minute sa se coaguleze usor, apoi am turnat al doilea strad de aluat. Placinta keto cu branza a mai stat in cuptor circa 30 minute, la temperatura mica, pana cand s-a aurit la suprafata. Enjoy!