Am facut multe teste de pizza keto, iar acesta este cel mai aproape de gustul pe care il stim toti. Este cheesy, plina de arome si total nevinovata. Ingrediente: 175 grame mozzarella rasa 50 grame faina migdale 1 ou condimente (cimbru, oregano) Topping: si mai multa mozzarella cascaval ardei iute masline negre pulpa de porc […]

Cum sunt o mare fana a cremelor cu lamaie, nu aveam cum sa nu incerc o reproducere keto a lamaitei. Blatul, creatie proprie, mi-a venit in minte dupa ce ultima oara cand am facut biscuiti cu parmezan, foaia a iesit foarte subtire si frageda. Am scos unele ingrediente, am adaugat altele, iar rezultatul este o […]

Cand merg la cumparaturi, cel mai greu imi este sa trec pe langa patiseriile din care vine mirosul acela (il stiti si voi, nu aruncati cu pietre) de foietaje cu branza sau de paine calda. Cu painea am rezolvat-o, in mai multe variante si retete, dar nu aveam inlocuitor de pateuri. Singura varianta era sa […]

Intrucat nu mai este mult pana la Paste, saptamana aceasta am testat o serie de retete specifice, adaptate pentru dieta keto. Printre ele, si pasca keto cu branza. Am ales sa o fac keto, nu low carb, si sa utilizez o branza care poate la prima vedere vi se va parea nepotrivita. Va asigur, nu […]

De fiecare data cand intru in bucatarie realizez cat de usor este sa transformi mancarurile preferate in retete keto. Creme brulee keto a iesit fantastica, exact cum trebuie sa fie un astfel de desert: siropoasa, fina, cu gust de caramel. Ingrediente: 2 oua 150 ml smantana pentru frisca 75 grams Tagatoza (indulcitor) extract vanilie Lucrurile […]

Aceasta reteta de waffe keto a aparut intr-u stil pur romanesc: am deschis frigiderul si dulapul cu produse keto si m-am adaptat la ce aveam. Nu aveam o urma de produs lactat in frigider in acel moment, cu exceptia unei bucati de telemea, prin urmare sunt o varianta de dulce excelenta si pentru cei cu […]

Cand am facut focaccia keto, in urma cu cateva saptamani, incercam de fapt sa fac saratele keto. Au iesit in acest fel doua retete diferite, pornind de la baza aceluiasi aluat. Gust diferit, textura diferita, prin prisma adaugarii unor ingrediente diferite la fiecare. Spre deosebire de focaccia, care a devenit crocanta la racire, cu miezul […]

Pe grupul de keto din Romania, e o doamna talentata tare la deserturi keto. Si de cateva zile, tot facea niste clatite minunate, cu diverse umpluturi, asa ca aseara nu am mai rabdat si m-am pus pe treaba. Am adaptat reteta de pancakes si am facut un tort de clatite americane keto delicios, care aduce […]

Sa nu credeti ca voiam sa fac inghetata pe vremea asta. Nu, voiam sa fac ciocolata de casa, o mai facusem candva, iesise superba, perfecta, senzationala, dar nu notasem gramajele ingredientelor pe nicaieri. Asa ca am obtinut o inghetata de ciocolata keto delicioasa, fara urma de ac de gheata, iar ciocolatei ii va veni randul […]

Inca nu am gasit o explicatie elocventa pentru care drojdia faceun aluat din faina de fibre, fara urma de gluten, sa creasca, cert este ca si astazi am obtinut, pentru reteta de gogosi keto, un aluat pufos, plin de bule de aer si de arome imbietoare. Imi era dor de bunica mea si am facut […]

Daca cititi de multa vreme retetele de pe site, stiti deja ca iau drept provocare, in calitate de gurmanda, orice reteta vad pe youtube sau in feed-ul de pe Facebook. De ce provocare? Pentru ca de cele mai multe ori, acele retete contin cel putin un ingredient interzis in dieta ketogenica. Cel din reteta de […]