Daca in urma cu 30 de minute nu stiam ce voi manca, acum nu numai ca am luat deja masa, insa am si descoperit o combinatie incredibila de ingrediente, transpusa intr-o minunata salata de oua cu prosciutto. Potrivita atat pentru mic-dejun cat si pentru o cina rapida, atunci cand te intorci de la job, aceasta […]
Sunt gurmanda prin definitie, iar atunci cand vad o reteta video, primul meu gand este sa o transpun intr-o reteta keto, sanatoasa, inlocuind unele ingrediente si eliminand altele. Astazi nu stiu daca m-am apropiat de cea vazuta pe Facebook, insa am obtinut un rezultat final deosebit, plin de arome si texturi – o budinca cu […]
Plictisiti de friptura de porc clasica? La fel si noi! Asa ca am decis sa ducem termenul de friptura la un nou nivel, sa o aromam atat de sublim incat sa poata fi consumata si rece, si a iesit o excelenta rulada de carne invelita in bacon crud-uscat, usor afumat. Aceasta reteta merita fiecare minut […]
Pentru multi dintre noi, iarna inseamna miros de coaja de portocala. Reminiscente ale copilariei sau nu, e singurul anotimp in care mi se face dor de mirosul asta. Cum consumul de fructe exotice nu e indicat iarna, coaja mi-a fost mai mult decat suficienta sa creez o reteta de scones keto pufoase, dar crocante, aromate […]
Cand timpul de gatit e limitat, ideal e sa cautam un fel de mancare ce poate fi consumat imediat din frigider, cateva zile la rand. Ii putem alatura un ou fiert si o felie de unt, si gata masa keto. E si cazul acestei retete de tarta sarata keto, in care am pus diverse ingrediente […]
Ziua de ieri a fost una de maraton: intalniri cu clientii, proiecte, cumparaturi si… un tort. Tort care trebuia sa ajunga in celalalt capat al orasului de la mine de acasa, pentru o licitatie caritabila. M-a surprins indrazneala mea (sigur, ieri mi-am facut manicura cu oja albastra, prin urmare a fost mult curaj in aer) […]
Din painea keto facuta ieri, despre care trebuie sa va spun ca e senzationala, si ca amestecul de fainuri keto cu drojdia ii da un gust foarte apropiat de al painii pe care o stim cu totii, am taiat 4 felii de aproximativ 1 cm grosime, ca sa fac ceva la fel de bun, dar […]
Am descoperit, prin intermediul altor prieteni ketogenici, ca aluatul turtelor keto umplute cu branza poate fi transformat intr-o paine keto simpla, pufoasa, perfecta pentru a fi mancata cu unt si sare. Am vrut insa sa fac unele modificari retetei, din doua motive: pentru a limita consumul de fibre la o limita normala, dar si pentru […]
Dovleacul este unul dintre acele fructe pretabile atat ca ingredient de baza pentru un fel de mancare, cat si pentru un desert. Daca de deserturi ne-am mai ocupat in alte toamne tarzii, supa crema era inca in lista de asteptare. Extrem de simplu de facut si plina de arome, supa crema de dovleac este o […]
Shepherd’s pie sau placinta ciobaneasca isi are originea in Regatul Unit al Marii Britanii si original, este o placinta din carne de vita, cu piure de cartofi, coapta in cuptor. A devenit placinta ciobaneasca keto – o varianta mult mai sanatoasa, prin lipsa asocierii de carbohidrati cu grasime – prin inlocuirea cartofilor cu conopida. Conopida, […]
Poate de la ploaie, sau poate pentru ca voiam o mica pauza de la calculele meniurilor, am decis sa imi complic putin ziua si sa fac un desert keto o idee mai elaborat, care insa compenseaza prin gustul perfect echilibrat dintre branza pufoasa si ciocolata neagra. Desi in sine e un cheesecake keto cu ciocolata […]
Uneori, daca vrei sa iti vina prietenele in vizita, te lasi santajata. Asa am facut eu aseara: „Venim, dar ne faci ceva dulce.” Raspunsul meu a fost scurt: „Fac. Keto. Aduceti Heidi neagra.” Am inceput sa deschid usile dulapurilor si sa imi dau seama ce pot face. Ok, aduc ele ciocolata, dar mai departe? Mai […]
