Parerile despre zahar sunt impartite, as adauga eu, in functie de ce companie finanteaza un studiu sau un documentar. Unii sustin ca e vinovat pentru mai toate bolile metabolice, altii ca dimpotriva. Fiziologic, lucrurile stau asa: intr-o dieta occidentala clasica, corpul se hraneste in principal cu carbohidrati. Intrucat in ultimele decade nivelul activitatii fizice a […]

Dieta occidentala ramane inca in topul preferintelor nutritionistilor din intreaga lume, cu un aport caloric din carbohidrati de peste 60%. Desi in jurul nostru putem remarca, fiecare, un tipar pentru renuntarea la zahar, cofetariile si cafenelele sunt inca pline. „Ma rasfat doar in weekend”, „N-am mai mancat de mult gogosi” (gogosi, dar ieri probabil ai […]