De multi ani, fac retete noi de pasca keto (si cozonac keto de asemenea) in apropierea sarbatorilor de iarna sau Pascale. Unele sunt retete simple (cum e aceasta pasca keto fara aluat), iar altele, precum cea testata anul acesta, sunt mai complexe, insa va promit ca merita fiecare clipa. Fructele aromate, crusta pufoasa de cozonac […]

Am fost tentata sa denumesc aceasta reteta papanasi, datorita branzei din compozitie, insa am ales sa raman la gogosi keto dintr-un motiv simplu: nu am vrut sa adaug extra calorii folosind la servire smantana si dulceata fara zahar. Imi plac lucrurile simple, si oricum aceste gogosi keto pufoase sunt suficient de aromate in sine, neavand […]

Iubesc mirosul de dovleac si in fiecare toamna, coc dovleac la cuptor si pun pulpa in pungi, la congelator, fie pentru supe crema, fie pentru placinte keto. Cum insa coptul a durat destul de mult ultima data, azi am decis sa folosesc blenderul (are 4 cutite si a maruntit dovleacul perfect) si sa pregatesc pentru […]

Specific toamnei si foarte versatil, dovleacul de placinta are un continut scazut de carbohidrati si o aroma inconfundabila. Desi e primavara, vremea friguroasa m-a inspirat sa creez o reteta de negresa keto cu dovleac si nuci, intens parfumata. Ingrediente: 3 oua 50 grame cacao neagra Callebaut 200 grame piure de dovleac 30 grame Tagatesse 100 […]

Miroase superb in casa. Miroase a un strop de copilarie de la tara, cand facea bunica placinta de dovleac in soba. Si mai miroase a lipsa de griji, a joaca si a lumina calda. Nu cred, mica fiind, ca m-am topit vreodata dupa turta dulce din comert. Imi amintesc insa ca mama unui prieten al […]