Am vazut recent o fotografie cu niste cheddar biscuits. Populari in UK, sunt un fel de biscuiti foietati cu branza si verdeata. Cum in casa la noi nu se mai mananca lactate de vaca, am adaptat reteta si am folosit cascaval de oaie. Au iesit niste biscuiti keto fragezi, aerati, perfecti pentru mic dejun sau […]
Se facea ca turna cu galeata acum vreo saptamana, iar eu cautam un loc unde sa chem un taxi, pe strada. La cativa metri, in fata unui aprozar, trona un sac mare de rafie, plin de praz. Am uitat si de taxi si am decis ca vreau o supa crema de praz, si am intrat […]
Unt aromatizat exista, bineinteles, si in comert, insa am vrut sa controlez eu ingredientele pe care le adaug – nu ma refer doar la calitatea si sursa lor, desi sunt foarte importante, ci si la cantitatile adaugate. Nu am vrut un unt foarte sarat, pentru ca invariabil voi adauga sare si in mancarea in sine, […]
Nu aveam in plan un quiche keto, insa aveam la indemana totul: o bucata de piept de pui facut in tigaie cu doua zile in urma, vreo 5 capete de branzeturi – cam 200 grame in total, legume usor vestejite – care poate nu mai aveau look de supermarket, dar erau la fel de gustoase. […]
Nu o sa spun ca dieta ketogenica nu este pentru oricine, caci privind in urma ne dam seama ca ne caracterizeaza, ca specie, dietele low carb, dar o sa spun ca nu oricine poate trece cu succes prin perioada de ketoadaptare. Din cauza unui flux prea mare de informatii, si uneori plin de erori, din […]
Puteti sa le spuneti cum vreti: saratele, fursecuri sarate keto, cert e ca au iesit excelente si se pastreaza perfect in camara, intr-o cutie inchisa etans. Ale mele au tinut vreo saptamana, nu pentru ca nu as fi rontait continuu din ele, caci asa bune au iesit, ci pentru ca stiam ca nu voi mai […]
Mesajele primite zilnic de la clienti ma inspira permanent pentru noi articole lamuritoare in ceea ce priveste dieta ketogenica. Temperaturile ridicate din ultima vreme au facut ca intrebarea „Eu ce pot sa beau?” sa ajunga pe primul loc in top. Si pentru ca e cald, pentru ca uneori iesirile sociale o impun, iata cateva idei […]
Dupa ce a renuntat la fainoase de unul singur, la inceputul acestui an, Ciprian a apelat la echipa noastra pentru a primi consultanta la inceputul primaverii. Vreme de 3 luni, Ciprian a primit saptamanal meniuri personalizate cu alimentele preferate, dar si sfaturi pretioase atunci cand a avut nelamuriri. In cele 3 luni, a pierdut 22 […]
Familia joaca un rol enorm in alimentatia noastra. Am nenumarate cliente care imi spun ca le este dificil sa tina o dieta, intrucat ceilalti membri ai familiei consuma produse procesate, nesanatoase, pline de zaharuri sau grasimi trans. Uneori insa, daca un singur membru al familiei isi schimba stilul alimentar, influentele pozitive pot aparea asupra intregii […]
In scolile de profil sau pe scaunul multora din dieteticieni inca se militeaza pentru ideea de dieta echilibrata. Insa perceptiile noastre asupra termenului de echilibrat sunt diferite. Ce inteleg adeptii piramidei nutritionale clasice prin dieta echilibrata insa? Un minim de 60% de aport de carbohidrati din alimentatie, cu aproximativ 25-30% proteine si 10-15% grasimi. Asadar, […]
Sunt evidente beneficiile pe care le au diversele tipuri de post intermitent asupra organismului – atat prin prisma pierderii in greutate cand si din perspectiva imbunatatirii starii de sanatate. Exista o multitudine de feluri de a tine post intermitent si cu siguranta unele dintre ele exista si acum in viata voastra, doar ca nu ati […]
Astazi a venit randul fainii de bambus 100% sa fie testata. Am achizitionat-o de curiozitate, mai ales ca mi-a placut enorm amestecul din fibre de bambus cu psyllium. Si intrucat in ultimele zile am tot facut dulciuri keto, am ales sa creez ceva sarat. Asa a aparut reteta de paine keto umpluta cu branza Sofra […]
