Desi oamenii fara patologii sau tentinde de ingrasare isi mentin greutatea, exista oscilatii sezoniere la o buna parte din populatie. Acestea pot fi mai mari sau mai mici, in functie de metabolism si de schimbarile operate de la un anotimp la altul. De obicei, slabirea se produce odata cu venirea anotimpului cald, in timp ce […]
E demonstrat in nenumarate studii clinice ca dietele sarace in carbohidrati au o multitudine de beneficii atat pe termen scurt, cat si pe termen lung. De altfel, dieta ketogenica este folosita intensiv in lume ca terapie adjuvanta in medicina, impotriva efectelor nocive ale epilepsiilor, diabetului si a unor tipuri de cancer. Evita insa sa faci […]
Sunt gurmanda si pasionata de un stil de viata sanatos, iar asta m-a calificat, de-a lungul ultimilor 6 ani, drept promotoare a unor mese de sarbatori spectaculoase, fara deja perimatul sentiment de vina. Am eliminat zaharul din pasca, dar si faina de grau din cozonac, iar clientii au fost incantati sa remarce ca pot manca […]
Contrastele de gust – dulce/acrisor, dulce/sarat, dulce/amarui, dulce/sarat – sunt unele dintre cele mai placute si surprinzatoare descoperiri ale domeniului culinar. Le ador pe fiecare in parte, si am realizat ca in cazul retetei de astazi, am combinat trei senzatii fine, diferite: o nota dulce la baza, urmata de prospetimea cremei de branza, cu tenta […]
Daca de Craciun e cu multa mancare, de regula, de Revelion lucrurile stau usor diferit. Iesi in club, sau poate la un restaurant. Esti cu prietenii la tine acasa sau la ei, sau la munte. Si este despre voie buna, putin despre mancare si mai mult despre alcool. Despre rasete, veselie, sampanie, vin, peste, superstitii, […]
Prin prisma mediului social, dar si al religiei, in viata fiecaruia dintre noi exista evenimente periodice. Unele dureaza cateva zile, precum Pastele sau vacanta de 1 Mai, altele se intind de-a lungul a doua saptamani, intre Craciun si Sf. Ion, dar majoritatea sunt evenimente care dureaza cateva ore. Ore de intrevedere cu prietenii, cu ocazia […]
Pentru mine, gatitul este terapie. Ma ajuta sa ma detasez si ma face un om mai pozitiv. Astazi, printre picaturi si multa munca de birou, am conceput o reteta noua de cheesecake cu ciocolata keto, incredibil de aromata si pufoasa. In prima parte a zilei am copt blatul, intr-o mica pauza. Desi este un cheesecake la […]
O multitudine de studii efectuate in ultima decada accentueaza beneficiile dietei ketogenice asupra unei serii de boli grave, precum diferitele tipuri de cancer. Intr-un interviu acordat revistei Examiner, dr. Thomas Seyfried, cercetator in oncologie la colegiul Boston, afirma ca o dieta LCHF poate inlocui chimioterapia si radioterapia chiar si pentru cele mai periculoase tipuri de […]
E ziua unui prieten, sau Pastele, Craciunul, iesi in club, city break, la cafea. Dar esti la dieta, ba chiar ti-a devenit stil de viata, asa ca trebuie sa stii exact lista de bauturi permise in dieta ketogenica. Multi dintre adeptii dietei ketogenice evita anumite lichide intrucat la baza acestora stau cerealele sau fructele, fara […]
Desi este o grasime preponderent saturata, uleiul de cocos este bogat in acizi grasi cu catena medie (MCT), cu o multitudine de beneficii asupra sanatatii tale. Acest tip de acizi grasi, spre deosebire de alte tipuri, este usor de digerat si se transforma rapid in energie, ajutand la imbunatatirea ratei metabolice. Insa beneficiile nu se […]
O prietena, tot keto, are o mantra foarte logica in ceea ce priveste dieta ketogenica: Nu invata lista de alimente permise, intrucat sunt o multime, invat-o pe cea de alimente interzise si evita-le. In felul asta o sa iti dai seama ca dieta nu este deloc restrictiva. Dieta ketogenica limiteaza, prin definitie, ingestia de carbohidrati, […]
