Toamna mea a fost cu dovleac si scortisoara. Iarna insa, mirosul din aer trebuie sa fie de citrice. Nu mananc fructe de fel, cu atat mai putin in dieta ketogenica, insa iubesc mirosul de portocale. In lumanari parfumate, intr-un ceai cald si usor picant, si de astazi in aceasta reteta de portokalopita keto, aromata, insiropata […]
Recent, o clienta mi-a scris victorioasa ca mama ei facuse o placinta cu cascaval si ca nu s-a atins de ea. I-am raspuns fara sa stau pe ganduri ca o fac in weekend in varianta keto, ca sa se poata bucura de ea. Ce este incredibil la aceasta placinta keto, creata deunazi, este ca aluatul […]
Azi frunzaream asa feedul de Facebook si imi pica ochii pe o reteta video. Nu sunt fana de regula, dar am dat click. Mai bine ma abtineam, am ramas toata ziua cu gandul la ea, pe parcursul unui program prelungit la birou pana pe la 8:30. Desigur, era total neketo, dar de cand ma impiedica […]
Intr-o vizita la un prieten drag, am dat nas in nas cu un tort de morcovi. Doua saptamani m-am gandit cum as putea sa il reproduc pentru a obtine un tort keto fara a schimba foarte mult ingredientele. Mi-am facut curaj si timp abia ieri, iar rezultatul a fost unul spectaculos. Ingrediente: 8 oua separate […]
Am descoperit aceasta prajitura cu multi ani in urma, la o cofetarie din provincie. Povestea ei era una simpatica: cofetarul o gustase la o familie din Ardeal, si nimeni nu a vrut sa ii dea reteta, insa a reprodus-o din amintire. Si a devenit un succes. Realizez ca acelasi lucru l-am facut si eu acum: […]
Astazi a venit randul fainii de bambus 100% sa fie testata. Am achizitionat-o de curiozitate, mai ales ca mi-a placut enorm amestecul din fibre de bambus cu psyllium. Si intrucat in ultimele zile am tot facut dulciuri keto, am ales sa creez ceva sarat. Asa a aparut reteta de paine keto umpluta cu branza Sofra […]
Pentru ca inteleg ca e un adevarat razboi intre cele doua tipuri de mucenici – chit ca mie imi plac ambele variante – mi s-a parut normal sa fac fericiti si fanii celor moldovenesti. Cu fix aceleasi ingrediente ca si cei muntenesti, dar cu un gust cu totul nou, reteta de mucenici keto moldovenesti este […]
Uneori te uiti in frigider si ai senzatia ca efectiv nu ai ce sa gatesti si ca o vizita la supermarket te-ar ajuta teribil. Deschizi insa usa acestuia a doua oara si realizezi ca poti testa o reteta pe care o aveai de mult in cap si tot nu indrazneai sa o faci: souffle keto […]
Nu mai avem pudre proteice in casa de multa vreme. Cu ultima farama facusem ceva inghetata keto, cred, si nu imi venea deloc sa plasez comenzi in UK, din cauza loteriei care inseamna livrarea peste granita. Uneori iti vine comanda la usa, alteori la vreun oficiu postal din te miri ce cartier. Pana cand am […]
Aceasta reteta de waffe keto a aparut intr-u stil pur romanesc: am deschis frigiderul si dulapul cu produse keto si m-am adaptat la ce aveam. Nu aveam o urma de produs lactat in frigider in acel moment, cu exceptia unei bucati de telemea, prin urmare sunt o varianta de dulce excelenta si pentru cei cu […]
Nu mai avem 4 anotimpuri, sa recunoastem. Avem ceva infernal de frig, urmat de multa caldura. Asa ca o sa consideram ca focaccia, o painica italieneasca simpla sau pudrata cu ierburi ori parmezan, este alegerea ideala in anotimpul cald. E usoara, subtire, crocanta, iar a noastra e si mai si, pentru ca e o focaccia […]
Pe grupul de keto din Romania, e o doamna talentata tare la deserturi keto. Si de cateva zile, tot facea niste clatite minunate, cu diverse umpluturi, asa ca aseara nu am mai rabdat si m-am pus pe treaba. Am adaptat reteta de pancakes si am facut un tort de clatite americane keto delicios, care aduce […]
