Indicele glicemic si sarcina glicemica
Indicele glicemic si sarcina glicemica sunt doua lucruri diferite si este important sa stim sa facem diferenta intre ele. Astfel, atat calitatea, cat si cantitatea de carbohidrati determina raspunsul glicemic al unei persoane la un aliment. Prin definitie, indicele glicemic compara cantitati egale de carbohidrati disponibili in alimente si ofera o masuratoare a calitatii carboidratilor. […]