Dupa o toamna activa si creativa, au inceput sa apara pe piata mixurile de faina create de mine. Si era culmea sa nu incep sa recreez retetele mele (dar si ale voastre) preferate cu noul meu ketomix universal. Am inceput saptamana trecuta cu turtele keto, pe care deja le place foarte multa lume. Am remarcat si o serie de modificari pe care trebuie sa le fac retetelor, prin prisma unei puteri de absorbtie mai mare a ketomixului fata de alte fainuri fara carbohidrati. Astfel, in cazul turtelor, am adaugat 100 ml apa in plus (puteam adauga 2 oua, dar cresteam caloriile si proteina), obtinand astfel si cateva lipii keto.
Ingrediente:
- 100 grame KetoMix Universal
- 3 oua
- 150 ml apa
- 7 grame drojdie lichefiata in apa
- 50 ml ulei masline
- sare
Intocmai ca la prima reteta de turte, am mixat toate ingredientele in robot. Am impartit aluatul de aceasta data in 8 bile, pe care le-am tavalit prin ketomix, pentru a nu se lipi de blatul de lucru. Din o parte am format turte rotunde, de cam 3 mm grosime, iar pe cele ramase le-am intins extrem de subtire. Le-am copt pe toate intr-o tigaie antiaderenta, avand grija sa nu se arda in zonele in care au facut bule de aer si s-au umflat. Se pastreaza in frigider pana la 5 zile invelite in punga de hartie sau plastic, fara a-si pierde din elasticitate.