In primul an de dieta ketogenica nu am mancat niciun desert keto, insa din clipa in care am creat primul blog, am cautat un indulcitor keto friendly care sa nu aiba after taste si care sa se comporte ok in compozitii diverse. Nu sunt un mare fan dulce, insa imi place sa experimentez, stiind ca […]
Aioli sau allioli este o maioneza de usturoi cu specific spaniol, pe care am gustat-o prima data acum cativa ani, intr-un restaurant local. Perfect pentru fructe de mare, peste ori alta proteina de origine animala, acest sos aioli era, la origine, keto friendly, intrucat se utiliza ulei de masline extravirgin. In prezent, spaniolii il fac […]
De aproximativ o luna, forumurile americane sunt invadate de o sumedenie de retete de chaffles keto – un joc de cuvinte simpatic, derivat din alaturarea cheese si waffles. Probabil intr-o dimineata, cineva s-a uitat la o punga anosta de mozzarella rasa si, plictisit peste masura sa o adauge in omleta, a zis: „fuck it! asta […]
In urma cu cateva luni, am participat la un eveniment frumos, unde Nico Lontras a adus pentru degustare cateva produse create in laboratorul sau. M-am indragostit de pesto de leustean pe loc, iar a doua zi l-am adaptat, astfel incat sa fie perfect integrat in dieta ketogenica. Este, daca vreti, reteta ideala pentru cei plictisiti […]
Reducerea nivelului de colesterol, este, de cateva decenii, o mantra extins acceptata de specialisti din domeniul medical, dar si de oamenii de rand, speriati de consumul de grasimi, desi – fara a intra in detalii – cresterea de colesterol are intr-o proportie mare cauze endogene. In majoritatea tarilor, exista campanii in media, dar si in […]
Dieta ketogenica, asa cum am vorbit de nenumarate ori despre ea, confera beneficii care nu pot fi reproduse de nicio alta dieta. In acest articol insa nu vom vorbi nici despre slabire, reglari glicemice, diminuarea retentiilor de apa si nici despre alte avantaje cumva logice pe care le avem dupa demararea dietei, ci despre beneficiile […]
De aproape un secol, dieta ketogenica este utilizata, printre altele, ca terapie adjuvanta in controlul crizelor epileptice, mai cu seama in cazul pacientilor care nu raspund la tratamentul medicamentos, dar si alaturat diverselor terapii medicale. In plus, apar tot mai multe date care atesta si beneficiile dietei ketogenice in ceea ce priveste imbunatatirea functiei cognitive. […]
La cateva zile dupa inceperea dietei, cam jumatate dintre clientii site-ului intreaba daca sunt normale starile de oboseala, greata, insotite uneori de dureri de cap si daca sa le puna pe seama dietei. Unii se sperie, altii stiau din alte articole sau studii citite ca dieta ketogenica confera un nivel ridicat de energie si nu […]
Traim in secolul vitezei si de multe ori, desi ne dorim sa mancam sanatos, nu avem timp de gatit. Trebuie sa stii insa ca exista variante sigure si atunci cand alegi sa mananci din oras sau sa iti comanzi mancare acasa ori la birou. Daca in mancarurile ce contin sosuri e dificil sa ai incredere, […]
Mesajele primite zilnic de la clienti ma inspira permanent pentru noi articole lamuritoare in ceea ce priveste dieta ketogenica. Temperaturile ridicate din ultima vreme au facut ca intrebarea „Eu ce pot sa beau?” sa ajunga pe primul loc in top. Si pentru ca e cald, pentru ca uneori iesirile sociale o impun, iata cateva idei […]
Dieta occidentala ramane inca in topul preferintelor nutritionistilor din intreaga lume, cu un aport caloric din carbohidrati de peste 60%. Desi in jurul nostru putem remarca, fiecare, un tipar pentru renuntarea la zahar, cofetariile si cafenelele sunt inca pline. „Ma rasfat doar in weekend”, „N-am mai mancat de mult gogosi” (gogosi, dar ieri probabil ai […]
